Rencananya mau bikin cara membuat tempe dengan fotonya, namun berhubung sudah habis kacang kedelai untuk sementara tanpa foto dulu ya....maaf.....
cara membuat:
1. setelah kacang kedelai di rendam semalaman kulit arinya di kupas dengan cara, sambil merendam kacang di tekan atau di gosok dengan tangan lepaskan kulit ari.
2. rebus kacang kedelai sekitar 30 menit, apabila ada buih di buang.
3. setelah di rebus buang airnya , apabila masih ada kulit arinya, seperti cara no 2 ulangi hilangkan kulit. setelah kulit ari hilang, buang airnya, keringkan
4.di mangkok atau baskom campurkan ragi tempe ke kacang kedelai sampai rata.
5. masukkan ke plastik, tutp plastik , tusuk2 plastik dengan tusuk gigi atau sate, seperti membuat lontong.
6 diamkan di lemari ( butuh suhu 28°c) sek 2 sampai 3 hari sampai tempe jadi ( saya sek 3 hari)
7.tempe siap digunakan, bisa di simpan di kulkas
bahan:
setengah kilo kacang kedelai, rendam dengan air dan inapkan 1 sampai 2 malam
1 sdm ragi tempe( ingat ya..ragi buat tempe bukan ragi roti)
1. setelah kacang kedelai di rendam semalaman kulit arinya di kupas dengan cara, sambil merendam kacang di tekan atau di gosok dengan tangan lepaskan kulit ari.
2. rebus kacang kedelai sekitar 30 menit, apabila ada buih di buang.
3. setelah di rebus buang airnya , apabila masih ada kulit arinya, seperti cara no 2 ulangi hilangkan kulit. setelah kulit ari hilang, buang airnya, keringkan
4.di mangkok atau baskom campurkan ragi tempe ke kacang kedelai sampai rata.
5. masukkan ke plastik, tutp plastik , tusuk2 plastik dengan tusuk gigi atau sate, seperti membuat lontong.
6 diamkan di lemari ( butuh suhu 28°c) sek 2 sampai 3 hari sampai tempe jadi ( saya sek 3 hari)
7.tempe siap digunakan, bisa di simpan di kulkas
Komentar
kebetulan di eropa sini ada yang produksi ragi tempe, harga lebih mahal dari di indo ,cuma di sesuaikan dengan cuaca sini.