Wah ... blog tanpa gluten sekarang kedatangan tamu..... salah satu teman blogger yang juga merupakan pelaku (aduh... bahasanya...ehehheh) tanpa gluten ini namanya Iriani Narasamdya tinggal di Trento, Italia pemilik blog super keren cookingnotes.narasamdya.com yang pasti tanpa gluten juga .
Nah sekarang kita coba ya resep Iriani ini pastinya endang banget
Nah sekarang kita coba ya resep Iriani ini pastinya endang banget
KROKET KENTANG
ADONAN ISI
Bahan:
2 wortel (kebetulan punyanya yang pendek), kupas lalu potong dadu kecil
4 bawang merah
4 bawang putih
250 gr daging giling (kebetulan saya udah punya sisa isi lemper ayam jadi pake ini)
garam, gula, merica secukupnya
Bahan:
2 wortel (kebetulan punyanya yang pendek), kupas lalu potong dadu kecil
4 bawang merah
4 bawang putih
250 gr daging giling (kebetulan saya udah punya sisa isi lemper ayam jadi pake ini)
garam, gula, merica secukupnya
Caranya:
Haluskan: bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, masukan daging giling dan wortel, masak hingga matang, beri garam, gula, merica secukupnya. Aduk rata. Bila telah matang semua, matikan api.
Haluskan: bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, masukan daging giling dan wortel, masak hingga matang, beri garam, gula, merica secukupnya. Aduk rata. Bila telah matang semua, matikan api.
ADONAN KENTANG
Bahan:
Kentang, kupas dan kukus (kebetulan saya punya yang udah di kukus hihihihi)
1 telur ayam
1 sdt garam
Daun bawang, iris tipis
Seledri, potong kecil-kecil.
Bahan:
Kentang, kupas dan kukus (kebetulan saya punya yang udah di kukus hihihihi)
1 telur ayam
1 sdt garam
Daun bawang, iris tipis
Seledri, potong kecil-kecil.
Caranya:
Kentang yang sudah di kukus sampai matang, langsung di hancurkan selagi panas, lalu masukan telur, garam, daun bawang dan seledri, aduk rata sisihkan.
Kentang yang sudah di kukus sampai matang, langsung di hancurkan selagi panas, lalu masukan telur, garam, daun bawang dan seledri, aduk rata sisihkan.
UNTUK BALUTAN
Tepung Maizena
Air
Tepung Buchwheat
Tepung Maizena
Air
Tepung Buchwheat
MEMBUAT KROKETNYA
Biasanya orang yang rajin akan mengambil adonan kentang lalu di isi dengan adonan isi, tapi karena saya pengen cepet jadi, maka saya campurkan adonan isi dengan adonan kentang, lalu di aduk rata dan di bentuk dengan 2 sendok makan. Bentuk buat saya tidak harus sempurna hihihi
Biasanya orang yang rajin akan mengambil adonan kentang lalu di isi dengan adonan isi, tapi karena saya pengen cepet jadi, maka saya campurkan adonan isi dengan adonan kentang, lalu di aduk rata dan di bentuk dengan 2 sendok makan. Bentuk buat saya tidak harus sempurna hihihi
Lalu larutkan tepung maizena dengan air secukupnya, lalu cemplungkan kroket yang telah di bentuk. Setelah itu gulingkan di tepung buckwheat. Diamkan sebentar lalu goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Jadi deh
Enak banget di nikmati sore-sore pake cabe rawit pedessss trus minumnya teh anget.. akhhh berasa di Indonesia…. :D
Komentar