Tinggal di negri orang mau-nggak mau terpaksa ( kata kerennya lebih kreativ..xixixi) semua bikin sendiri. Untung di kota aku Bologna masih bisa beli beras ketan item di toko asia, Cuma tidak ada tepung ketan hitam.
Yah terpaksa bikin sendiri. Ukurannya terserah kita. Kebetulan saya punya coffee blender yang buat hancurin biji kopi, namun bila tidak ada di gerus dengan ulekan, ya makan waktu lebih lama.
Cara membuat:
1. Siapkan ketan hitam ( sesuai keinginan ). Rendam 24 jam atau semalam dengan air, dan ketelah di rendam, tiriskan dan jemur di bawah panas matahai hingga kering.
2.
Hancurkan dengan coffee blender atau kalau tidak ada dengan tumbukan ( ulekan).
3.Setelah halus panaskan di atas wajan tanpa mingak (sangrai ) sampai terasa ringan / jangan berubah warna
4. Tumbuk atau haluskan dengan coffee blender sekali lagi dan ayak tepung. dan teung beras ketan hitam telah jadi..
Selamat mencoba
Yah terpaksa bikin sendiri. Ukurannya terserah kita. Kebetulan saya punya coffee blender yang buat hancurin biji kopi, namun bila tidak ada di gerus dengan ulekan, ya makan waktu lebih lama.
Cara membuat:
1. Siapkan ketan hitam ( sesuai keinginan ). Rendam 24 jam atau semalam dengan air, dan ketelah di rendam, tiriskan dan jemur di bawah panas matahai hingga kering.
Hancurkan dengan coffee blender atau kalau tidak ada dengan tumbukan ( ulekan).
3.Setelah halus panaskan di atas wajan tanpa mingak (sangrai ) sampai terasa ringan / jangan berubah warna
4. Tumbuk atau haluskan dengan coffee blender sekali lagi dan ayak tepung. dan teung beras ketan hitam telah jadi..
Selamat mencoba
Komentar