Vegan cream cheese pie blueberry

Kali ini resep untuk yang tidak masalah dengan kacang kedelai, karena cream cheesenya menggunankan tahu sutra.

Bahan :

Bahan pie:

kertas cup untuk cupcake
cetakan cupcake
100 gr tepung beras, ( bisa di campur tepung hunkue 20 gr)
60 cc minyak sayur atau mentega atau margarin
10 gr gula bubuk

Bahan isian:
200 tahu sutra
2 sdm susu kedelai, atau santan, atau cream dari tumbuhan
100 gr blueberry beku atau segar, bisa di ganti buah lain, atau selai blueberry
gula pasir sesukanya ( saya tidak pakai)


Cara membuat

Pie :
1. Campur tepung beras, minyak sayr, gula bubuk, aduk hingga rata hingga bisa di bentuk, ( bila terasa tidak bisa di bentuk terlalu kering tambahkan sedikit minyak atau mentega, bila terasa terlalu basah tambahkan tepung beras.

2. siapkan kertas cupcake poles dengan minyak letakkan di dalam cetakan cupcake

3. cetak adonan pie pada kertas cupcake.
4. panggang 180°c hingga kecoklatan

5. dinginkan, keluarkan dari cetakan, bila tidak rapuh bisa di kupas kertas cupcakenya


Cara membuat cream:
1. semua bahan di campur degan blender atau food prosesor, kecuali buah atauselai

2. masukkan buah,atau selai, aduk hingga rata.
3. isi pie yang sudah dingan dengan adonan cream dan hias