Gluten adalah gabungan protein yang ditemukan dalam makanan olahan dari biji-bijian gandum biasanya dari tepung terigu yang memberikan elastisitas dalam membuat roti atau cake , dan sebegainya.
Sekarang banyak orang yang justru alergi akan gluten atau makanan yang berasal dari gandum atau kandungan terigu jadi saya membuat blog ini untuk yang tidak bisa makan atau alergi kandungan gluten.
Salah satunya adalah celiac, yaitu alergi pada usus terhadap glutein, juga anak yang menderita autism di sarankan untuk melakukan diet ini karena juga menggangu pada usus dan konsentrasi.
Untuk itu blog ini di persembahkan bagi teman , kawan, saudara dan mereka yang tidak dapat makan dengan kandungan gluten dan ada beberapa resep yang bahkan untuk yang alergi telurm susu dan kacang-kacangan.
Berharap blog ini dapat di gunakan dan mnejadi tempat untuk berbagi hidup sehat tanpa gluten